Lyofilizované ovoce

Neboli ovoce sušené mrazem.

Při sušení mrazem se z ovoce odebere pouze voda a nic se do něj nepřidává. Lyofilizované ovoce si zachová výživové hodnoty, vitamíny a minerály téměř jako čerstvé ovoce a podobá se mu i svojí chutí a vůní. Přitom je 100 % bez éček a bez přidaného cukru. Třeba jedno kilo mrazem sušených jahod se vyrobí z deseti kilogramů čerstvých plodů. Stačí si tak křupnout pár kousků. Lyofilizované ovoce velmi dlouho vydrží a ve srovnání s čerstvými plody ho často pořídíte levněji, hlavně mimo sezónu.